Två sorters ostron, fine claire no3, Marennes île d’Oleron

Skaldjursrisotto med citron & örter

Smörstekta skogssvampar med varmt potatisskum, ugnsbakade tomater, blad & rostade solrosfrön

Timjanstekt lammsadel med bräserad örtfylld lammsida, ugnsbakad rotselleri och friterad pärlök

Mörk chokladkräm med päronkompott, hasselnötspuré & en krämig hasselnötsglass